Je hebt helemaal geen alcohol nodig om fancy drankjes te maken, deze virgin raspberry-mojito bewijst dat maar weer eens. En lekker dat ‘ie is! Een frisse smaak door de limoen en een zoete smaak van de frambozen en de siroop. En al zeg ik het zelf; een hele goede combi! 
Ingrediënten:
- 4 frambozen
- 4-6 muntblaadjes
- flinke theelepel rietsuiker
- 3 smalle partjes limoen
- 1/8 mojitosiroop (en anders suikersiroop)
- spa citron
- crushed ice
Ter garnering:
- Klein handje frambozen
- Aantal muntblaadjes, de topjes zijn het mooiste.
- een schijfje limoen
Bereidingswijze:
Plet de frambozen samen met de munt, limoen en suiker in het glas. Gebruik hiervoor een cocktailstamper (muddler) en anders kan je het best de ingrediënten eerst in een vijzel doen. Als je die ook niet hebt kan je altijd een vork of mes gebruiken om de ingrediënten te kneuzen. Als je dit gedaan hebt kan je de siroop in het glas doen, doe daarna pas de ijsblokjes in het glas, anders kan je niet goed zien hoeveel siroop je gebruikt. Vul het glas voor de rest met spa citron en eventueel met water, als je hem te zoet vindt. Leg nog een aantal framboosjes en munt bovenop het crushed ice, voor een goede uitstraling. Snijd een schijfje citroen voor op de rand, of leg deze ook bovenop het crushed ice. Rietje erin en klaar is kees. Enjoy!
Liefs,
Suus
