Deze blog stond al een tijdje gepland, maar ik heb al heel lang niet gebarbecued en daarom kon ik steeds geen foto’s maken. Gister was het dan eindelijk zo ver, mijn vriend had een aantal…
Posts tagged avondeten
Frisse salade met aubergine en citroen-mosterdsaus
Er ging een wereld voor mij open toen ik erachter kwam dat als je aubergine insmeert met zout dat de schil dan lekker zacht wordt. Ik vond aubergine altijd zo taai en liet het daarom…
Portobello’s uit de oven met paksoi en rijst | vegan
Soms zijn de meest simpele gerechten juist de lekkerste. Meestal bak ik eigenlijk altijd alles in een pan, maar soms worden gerechten juist lekkerder als je de ingrediënten in de oven doet. Portobello’s uit de…
Vegan spinaziepannenkoeken
Ja, ik moet bekennen dat ik graag groenten door mijn pannenkoek gooi alsof het een omelet is. Ik maakte eerder al ‘normale’ spinaziepannenkoeken met bloem, melk en eieren, maar nu koos ik voor vegan spinaziepannenkoeken….
Gebakken zalm en salade met bacon
Na een lange dag werken zou ik samen met een vriendinnetje eten. We twijfelden heel even tussen iets bestellen, uit eten gaan of zelf koken. We waren moe en hadden een lange dag erop zitten,…
Durum met plantaardige shoarma
Yehes, ik zei toch dat ik sinds ik plantaardig ben gaan eten, bijna alleen maar wraps eet? Mijn vriend wilde onlangs een broodje shoarma eten. Helemaal prima, want er zijn ook veganistische shoarma stukjes te…
Vegan pasta bolognese
De meest studentikoze – simpelste, maar ook één van de lekkerste maaltijden om te maken is pasta bolognese. Het is ontzettend makkelijk om er een vegan pasta bolognese van te maken. Ik gebruik hiervoor plantaardig…
Vegan soep van restjes groenten
Ik heb heel vaak restjes groenten over die ik na een aantal dagen moet weggooien, omdat ik het niet meer opeet. Zonde eigenlijk. Gepureerde soep van restjes groenten is eigenlijk een hele makkelijke manier om…
Eten bij Vaca Negra
Ondanks dat ik graag minder vlees zou willen eten, kies ik in een restaurant vaak wel voor een flink stuk vlees. Het is namelijk iets wat ik thuis niet zo snel klaarmaak en ik hou…
Simpele taco’s met gehakt en guacamole
Taco’s met gehakt is iets wat ik zó vaak heb gegeten de afgelopen tijd, weliswaar verschillende varianten, maar toch nagenoeg hetzelfde. En het blijft lekker. Als ik iets snel op tafel wil zetten zonder al…