Misschien heb je het voorbij zien komen op mijn Instagram, maar ik maakte onlangs mijn allereerste smoothiebowl. Hoewel ik een flinke afkeer had tegen smoothiebowls, veranderde mijn mening onlangs. Ik las ergens dat een smoothiebowl juist een hartstikke goed idee was. Waarom?

• Door een klein beetje op de smoothie te kauwen heb je sneller een verzadigd gevoel en ga je minder snoepen tussendoor.
• Per dag zou je 400 gram groenten moeten eten en gezien ik dat best moeilijk vind, gooi ik regelmatig wat groenten door de smoothie. Denk daarbij aan bieten, wortelen of spinazie.
• Door noten en zaden toe te voegen aan je smoothiebowl krijg je heel wat goede voedingsstoffen binnen. Als je vegetarisch of veganistisch eet, zijn noten en zaden erg belangrijk voor een gebalanceerd en gezond dieet.
• Het ziet er echt superlekker uit, het is makkelijk te eten als je niet goed bent in ontbijten én je kan het makkelijk meenemen onderweg.

Reden genoeg om er morgenvroeg gelijk één te maken! Maar, hoe doe je dat dan?

1. Begin met het maken van een smoothie. Ik bedenk vast een aantal varianten voor je, maar kijk vooral naar wat je zelf in huis hebt en wat je daarmee kan doen. Ga naar deze pagina om wat inspiratie op te doen voor smoothies met groenten erin verwerkt. Of kijk op mijn Instagram onder de highlight smoothie recepten.

2. Pak een kom om je smoothie in te doen. Zelf maak ik vaak smoothie voor 2 dagen, de ene portie doe ik in de kom en de andere bewaar ik in een gesloten pot of beker om de volgende dag te gebruiken. Scheelt weer werk. In de vriezer kan je de smoothie zeker nog een aantal dagen bewaren, dus je kan er ook voor kiezen om gelijk voor een aantal dagen smoothie te maken. Eventueel kan je de derde of vierde dag nog wat extra groenten of fruit erin verwerken om het gevarieerd te houden.

3. Voeg eventueel nog wat vers of gedroogd fruit toe, maar let op dat je niet teveel gebruikt. In fruit zitten erg veel suikers en daarom wil je de inname per dag beperkt houden. Eet je vaak later op de dag ook nog fruit? Voeg dan alleen noten en zaden toe aan je smoothiebowl.

4. Voeg noten en zaden toe zoals:

• lijnzaad
• pompoenpitten
• zonnebloempitten
• pecannoten
• cashewnoten
• pistachenoten
• notenpasta
• granola
• muesli

5. Eventueel kan je kiezen voor extra toevoegingen zoals:

• cacaopoeder
• citrusrasp
• gembersiroop
• kokosrasp

Zo makkelijk is het! Een stevig, goed vullend ontbijt met veel vitaminen en mineralen. Je kan er eindeloos mee variëren en het is handig mee te nemen. Het ideale ontbijt.

Liefs,

Suus