Dat Zwolle behoort tot de top 5 meest geliefde steden om te wonen wist ik natuurlijk állang. Hoewel ik ooit graag naar een grote stad zou willen verhuizen (vol met vegan hipstertentjes, honderden mogelijkheden om…
Browsing Category Zoetigheden
Alle zoete lekkernijen die ik heb gemaakt vind je hier terug. Van taarten tot broodpudding tot bananenmuffins.
Nicecream: met banaan, pecannoten en karamel
Hoewel ik niet heel erg vaak ijs eet, hebben we al regelmatig nicecream gemaakt. Nicecream is ‘gezond’ ijs dat gemaakt wordt van bevroren fruit en (plantaardige) melk. Het is supersimpel en daarom ook al jaren…
Simpele vegan lava cakes
Het is inmiddels een spel geworden om zoveel mogelijk gerechten te vervangen voor een vegan variant. Zo ook met de vegan lava cake. Als ik echt cravings heb dan heb ik voornamelijk zin in dingen…
Basis voor plantaardig koekjesdeeg
Ik zag een heerlijk recept voor koekjes voorbij komen bij Lynn van de Vorst op Instagram. Er werd boter en ei gebruikt en ik wist zeker dat ik dit ook kon maken, maar dan plantaardig….
Mango sticky rice | vegan Thais dessert
Als je mijn reis in Thailand hebt gevolgd weet je dat we non-stop mango sticky rice aten. Mango sticky rice, mijn all-time favorite dessert. Ik wordt sowieso heel erg gelukkig van rijstepap, of rijstevlaai, maar…
Plantaardige boterkoek met citroen en amandel
De beste manier om plantaardige boter uit te proberen is om er plantaardige boterkoek mee te maken. Als die dan lekker is, weet je dat je een goede boter hebt. Ik mocht de boter van…
Zomerse apfelstrudel met aardbeiensaus
Wat doe je als de aardbeien die je hebt gekocht er steeds slechter uit gaan zien? Er saus van maken! Het is zo’n makkelijke oplossing voor fruit dat bijna verloren gaat. Gooi het in de…
Fluffy vegan bananenbrood met cranberry’s
Recepten die spontaan héél goed uitpakken zijn de beste. Ik had nog dadels en bananen liggen en wilde hier eigenlijk een smoothie mee maken. Ik deed het in de blender met wat sojamelk en blende…
Vegan yoghurt-rozijnenbol met jam
Ik ben groot fan van simpele recepten. Van die recepten waarbij je ingrediënten moet gebruiken die je nog in de kast had staan. Voor mij was deze vegan yoghurt-rozijnenbol zo’n recept. Ik heb namelijk standaard…
Vegan courgettecake met abrikoos en citroen
Na vele pogingen om vegan gebak te maken, zijn er tot nu toe twee pogingen gelukt. Een heerlijke carrotcake en deze vegan courgettecake. Ik ben altijd een beetje huiverig met vegan gebak, want negen van…