Na een lange dag werken zou ik samen met een vriendinnetje eten. We twijfelden heel even tussen iets bestellen, uit eten gaan of zelf koken. We waren moe en hadden een lange dag erop zitten,…
Browsing Category Avondeten
Geen idee wat je moet eten vanavond? Hier vind je inspiratie voor je avondmaaltijd.
Noedels met wortel en tempeh (vegan)
Dit is één van de eerste gerechten waarbij ik erg tevreden ben over de samenstelling van het gerecht. Niets ontbreekt bij deze noedels met wortel en tempeh en dat vind ik soms nogal een uitdaging…
Vegan pancakes met vers fruit
Ooooh yes! Dat veganistisch eten écht niet saai hoeft te zijn blijkt wel weer. Ga uit je dak met vegan pancakes als ontbijt, of maak ze hartig en eet ze ’s avonds. Wat je er…
De ultieme hamburger (ook in plantaardige variant)
Oooohh jongens. Wat er nou toch weer gebeurde. Ik had samen met Marten een geweldig recept bedacht voor de ultieme hamburger. Hij een rundvlees hamburger en ik een plantaardige hamburger. We hadden allebei een lange…
Durum met plantaardige shoarma
Yehes, ik zei toch dat ik sinds ik plantaardig ben gaan eten, bijna alleen maar wraps eet? Mijn vriend wilde onlangs een broodje shoarma eten. Helemaal prima, want er zijn ook veganistische shoarma stukjes te…
Burrito tuna melt
Ik heb nog een aantal recepten klaar staan om te posten die niet vegan zijn. Erg? Nee helemaal niet. Het gros van jullie houdt van een stukje vlees of vis en daarom heb ik besloten…
Vegan dips: guacamole en tomatensalsa
Ik hou van borrelen, maar de meeste dips bevatten iets van melk of ei. Jammer! Maar wees niet getreurd, ik heb namelijk twee heerlijke vegan dips bedacht die je kan maken om je brood in…
Vegan pasta bolognese
De meest studentikoze – simpelste, maar ook één van de lekkerste maaltijden om te maken is pasta bolognese. Het is ontzettend makkelijk om er een vegan pasta bolognese van te maken. Ik gebruik hiervoor plantaardig…
Vegan soep van restjes groenten
Ik heb heel vaak restjes groenten over die ik na een aantal dagen moet weggooien, omdat ik het niet meer opeet. Zonde eigenlijk. Gepureerde soep van restjes groenten is eigenlijk een hele makkelijke manier om…
Simpele taco’s met gehakt en guacamole
Taco’s met gehakt is iets wat ik zó vaak heb gegeten de afgelopen tijd, weliswaar verschillende varianten, maar toch nagenoeg hetzelfde. En het blijft lekker. Als ik iets snel op tafel wil zetten zonder al…