Deze blog stond al een tijdje gepland, maar ik heb al heel lang niet gebarbecued en daarom kon ik steeds geen foto’s maken. Gister was het dan eindelijk zo ver, mijn vriend had een aantal…
Browsing Category Avondeten
Geen idee wat je moet eten vanavond? Hier vind je inspiratie voor je avondmaaltijd.
Portobello’s uit de oven met paksoi en rijst | vegan
Soms zijn de meest simpele gerechten juist de lekkerste. Meestal bak ik eigenlijk altijd alles in een pan, maar soms worden gerechten juist lekkerder als je de ingrediënten in de oven doet. Portobello’s uit de…
Buddha bowl met linzen, sticky champignons en ei
Ik kook bijna altijd voor 2 of meer personen en vind het dan ook echt verschrikkelijk als ik alleen voor mezelf hoef te koken. Vaak komt dat omdat ik er dan totaal geen moeite voor…
Zelf sushi maken
Een superleuk idee om je quarantaine dagen mee te vullen is om zelf sushi te maken. Hoewel het niet moeilijk is, vergt het wel heel veel voorbereiding. Plan er dus echt een paar uur voor…
Pastasalade met zelfgemaakte pindasaus
Sinds ik weer helemaal op de gezonde tour ben, heb ik nogal moeite om fijne lunchrecepten te vinden. Het ontbijt gaat me makkelijk af (smoothie, smoothiebowl of plantaardige yoghurt) en voor het diner heb ik…
Geroosterde bloemkool uit de oven
Dit recept wilde ik echt al heel lang uitproberen. Door de bloemkool te roosteren in de oven krijgt het een wat nootachtige smaak. Het is veel minder zompig dan wanneer je het kookt. Gekookte bloemkool,…
Mexicaanse taco’s met vegan gehakt
De ‘Mexicaanse’ keuken is één van mijn favorieten. Wraps, nacho’s, burrito’s, taco’s, fajita’s en ga zo maar even door. Als je met deze gerechten naar Mexico zou gaan krijg je heel ander soort gerechten, I…
Vegan ragout met kastanjechampignons
Ohhhhh jongens! Dit is zóóó lekker! Ik hou van ragout, maar ik eet het eigenlijk nooit. Sterker nog, ik vergeet soms weleens dat het bestaat. Toen ik bezig was met recepten voor de Week zonder…
Vegan patatje stoofvlees met rode wijn
Patat stoofvlees is echt één van mijn guilty pleasures. I looove it. Vanaf het moment dat ik vegan wilde eten wilde ik heel graag proberen om vegan patatje stoofvlees te maken. Ik was er alleen…
Broccoli-courgettesoep met Libanees brood
Deze heerlijke broccoli-courgettesoep is zó makkelijk om te maken. Ik maak eigenlijk niet zo vaak soep, maar elke keer verbaas ik me weer over hoe makkelijk het eigenlijk is, haha! Daarnaast is soep natuurlijk de…