Ik heb nog een aantal recepten klaar staan om te posten die niet vegan zijn. Erg? Nee helemaal niet. Het gros van jullie houdt van een stukje vlees of vis en daarom heb ik besloten om deze recepten wel gewoon te posten. Hier even een heel makkelijk recept voor als je ’s avonds laat moet koken of alleen eet. Deze heerlijke burrito is makkelijk om te maken en smaakt goed. Simpel, maar lekker.
Wat je nodig hebt voor 4 wraps:
- 4 tortilla’s
- Twee blikjes tonijn
- Twee eetlepels mayonaise
- Scheutje olie
- Een pot augurken
- Één grote rode ui of twee kleintjes.
- 4 tomaten
- Een zakje geraspte kaas
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snij de tomaat, augurk en rode ui in blokjes.
- Fruit de ui even aan tot deze glazig is. Je kan het er eventueel ook rauw door doen.
- Meng de tonijn met de mayonaise en een scheutje olie, eventueel voeg je nog wat peper en zout toe.
- Leg de tortilla’s op een schoon aanrecht en verdeel de tonijnsalade, ui, tomaat en augurk over 4 wraps. Strooi er vervolgens een klein beetje kaas overheen.
- Rol de wraps op en strooi nog wat kaas over de opgerolde wrap heen. Zet in de oven tot de kaas is gesmolten.
Dit is dus echt supersimpel en superlekker. Je kan er ook voor kiezen om de wraps in de magnetron te doen met een laagje kaas eroverheen, zo’n 30 seconden verwarmen en dan rol je hem op met alle ingrediënten er in. Op deze manier kan je ook nog wat sla toevoegen als je dat lekker vindt. Het liefste eet ik de burrito’s met chilisaus, hmmm!
Eet smakelijk!
Liefs,
Suus
