Zwols Bierdiner!

Het was vorige week de week van het Nederlands Bier. Hiervoor hadden Mitra Assendorp en Gelagkamer Hoogh een bier-spijs proeverij georganiseerd! Vorige week maandag was de eerste bier-spijs proeverij en dat was zo’n succes dat ze besloten het afgelopen maandag opnieuw te doen en ik was erbij.

Het warme weer was echt een cadeautje, toen we aankwamen waren de tafels buiten opgedekt, heerlijk! Wat mij gelijk opviel waren de placemats, ik vroeg me thuis nog af of ik pen en papier mee zou nemen maar besloot dit niet te doen. Goede keuze, want we kregen placemats met ruimte om aantekeningen te maken. Zo’n leuk idee!

Er waren 8 vakjes, voor de 8 bieren die we gingen proeven.
Populus 6921 Jopen Blond Eiken
Dit biertje werd gepresenteerd als aperitief, erg origineel. Geserveerd met een bolletje citrus ijs. Dit neemt de lichtbittere nasmaak weg van het bier en er ontstaan vanille-tonen. Het bolletje ijs gaf steeds meer smaak af en de laatste slok werd afgesloten met een zoete filmende nasmaak, heel bijzonder. Iedereen was ook echt verrast en voor bierliefhebbers is dit zeker een leuke afwisseling als aperitief!

Ik kreeg het niet goed op de foto, maar hier zit dus een bolletje citrus ijs in.
Gulperner Dort
Dit bier heeft de geur van roggebrood met zachte karameltonen. Daarbij werd een klassieke carpaccio geserveerd met pesto en parmezaanse kaas. Het bier zwakte de pesto ietwat af en de parmezaanse kaas, wat de smaakmaker is in dit gerecht, werd evenwichtiger en minder zout van smaak.

La Trappe Blond
Een lichtfruitig bier met tonen van boter en gember, lichtbitter. Het gerecht was gebakken zalm met een klassieke Hollandaisesaus (soort botersaus) en haricot verts. De romige smaak van het bier valt goed samen met de Hollandaisesaus van het gerecht, het is een soepele en zachte combinatie. Dit was echt een van mijn favoriete combinaties.

Ik was zo enthousiast dat ik halverwege pas bedacht dat ik een foto moest maken en dit was er nog van over haha!
Lowlander IPA
Een hoppig en fruitig bier gemaakt met koriander en witte thee. Geserveerd met gegrilde kip, een licht pittige curry en witte rijst. De koriander uit het bier zoekt de koriander uit het gerecht op en het zwakt het pittige wat af. Ik vond het gerecht eerder pittig dan licht pittig, maar ik ben dan ook niks gewend wat dat betreft. Ik eet eigenlijk nooit pittig eten.

En alweer, oeps!
Bax Koud Vuur
De naam maakte ons gelijk nieuwsgierig en dat bleek terecht. Bax Koud Vuur is gerookt bier met tonen van koffie, cacao en mokka. Het is een erg donker bier en smaakt ook echt naar rook. Dit werd gecombineerd met ossenhaas, witte kool en pepersaus. De combinatie gaf echt een BBQ smaak af, iets wat ik persoonlijk niet zo lekker vind. Voor mij was het bier ietwat te zwaar en te donker, maar Rick vond het dan weer wel heel erg lekker!

En weer nét op tijd, dit gerecht was zooooo lekker! Wel al verpest door mijn eetlust, sorry guys.
Jopen Ongelovige Thomas
Dit was een heel bijzondere combinatie, bier met chocola. Het bier is aan de zoete kant, met de geur van caramel, gebrande mout en ook fruitig, een geur van zwarte bes en meloen. Dit werd gecombineerd met een pure chocolademousse, die echt zó lekker was! Het bier zou afwisselend met de mousse de overhand krijgen en is elke hap steeds weer een verrassing. Persoonlijk vond ik de chocolademousse er ver bovenuit steken in vergelijking met het bier, maar ik ben dan ook echt een zoetekauw.

Mouthgasm. Doordat het wat schemerig werd, werd het lastiger om mooie foto”s te maken.
Als afsluiter kregen we 2 bieren geserveerd met 2 soorten kaas. Beide bieren waren voor mij ietwat aan de zware kant, maar wel erg lekker en bijzonder! Als je van donker bier houdt zeker een aanrader!
Texel Dubbel
Dit bier had een karamel en notengeur wat perfect past bij Brugge Blomme. Zoals de naam al doet vermoeden is dit een Belgische kaas, heel zacht en romig van smaak met een halfharde korst.

Snab Czaar Peter
De geur van versgebrande koffie en cacao, een zacht en zoet bier wat mooi samenvalt met het bittertje. Een stuk oude kaas past hier goed bij.

Lekker scheef gefotografeerd, dat krijg je van al dat bier 😉
Wat een heerlijk gezelschap had ik deze avond. We hebben echt onwijs veel gelachen en ik heb onwijs veel bewondering voor deze mooie mannen. Zo blij dat Rick en papa het goed kunnen vinden samen! Dit was echt een geluksmoment voor mij.

We hebben flink genoten van alle verwennerij en vonden het ook echt leuk om te doen! Complimenten aan Gelagkamer Hoogh en Mitra Assendorp!! Ik verwacht dit soort proeverijen vaker te gaan bezoeken. Zijn jullie wel eens bij een proeverij geweest? En zo ja, wat voor een? Ik ben erg benieuwd of jullie mij nog iets kunnen aanraden!

Liefs,

Suus

2 comments / Add your comment below

Geef een reactie

%d bloggers liken dit:
Lees vorig bericht:
Ben jij op dieet????

Ik ben sinds vandaag op dieet en ik schaam me er best een beetje voor. Het is geen geheim dat...

Sluiten